食用农产品快检实验室的建设与管理

农贸市场销售的农产品大多为生鲜产品，传统的检测技术门槛高，而且检验周期长，快检技术的发展很好地填补了这方面的不足，以简便快捷的手段实现了食品安全的高效筛查，最大程度地保障了农副产品的正常交易。为了落实监管义务，各个农贸市场都陆续配备了场地、设备和人员，在市场内部成立了食用农产品快速检测实验室，开展了快速检测工作，也起到了一定的实效。但调研发现，受各种因素影响，快检实验室的实际运行情况良莠不齐，特别是管理经验的不足不仅影响着实验室的规范运转，还影响了检测数据的准确性。本文从建设的场所布局、设备与耗材、人员和内部管理方面进行了全方位的阐述，以期为农贸市场食用农产品快速检验实验室的建设与管理提供参考。