全自动顶空气相色谱-氮磷检测器法测定禽畜肉中三甲胺 |
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引用本文: | 何漪,王韬,刘月月,朱莎,彭程,王勤.全自动顶空气相色谱-氮磷检测器法测定禽畜肉中三甲胺[J].食品安全导刊,2022(35):57-60. |
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作者姓名: | 何漪 王韬 刘月月 朱莎 彭程 王勤 |
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作者单位: | 1. 淄博市疾病预防控制中心卫生检验科;2. 淄博市环境有机污染与人群健康监测分析重点实验室 |
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基金项目: | 山东省医药卫生科技发展计划项目(202112010542); |
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摘 要: | 目的:建立禽畜肉中三甲胺的全自动顶空气相色谱-氮磷检测器测定方法。方法:称取禽肉样品10.000 g于50 mL离心管中,加入50 g·L-1三氯乙酸溶液20 mL,匀浆仪均质2 min,4 500 r·min-1高速离心5 min,过滤,上清液过滤至50 mL容量瓶中,残渣再分别用25 mL的50 g·L-1三氯乙酸分两次提取,滤液合并至容量瓶中,50 g·L三氯乙酸溶液定容。吸取提取液2.00 mL于顶空瓶中,压盖密封,用医用塑料注射器准确加入500 g·L-1氢氧化钠溶液5.0 mL,全自动顶空进样,40℃平衡50 min,吸取顶空气体1.00 mL,进气相色谱分析,用HP-INNOWAX毛细管色谱柱程序升温,氮磷检测器分析,保留时间定性,外标法定量。结果:本试验方法测定禽畜肉中三甲胺的最低检出浓度为0.08 mg·kg-1,线性范围为0.10~10.00μg·mL-1,加标回收率可达90.2%~93.2%,批内精密度为4.67%~5.64%,批间精...
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关 键 词: | 全自动 顶空 气相色谱法 三甲胺(TMA) 氮磷检测器 禽畜肉 |
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