食品检测对食品安全的作用分析

食品安全是关乎消费者健康与生命安全的大事，尤其在地沟油、皮革奶、苏丹红和瘦肉精等食品安全事件爆发以后，我国对食品安全的监管力度逐年增大，而食品检测作为保障食品安全的一项重要的技术手段，给食品安全检验检测机构提供了更加权威、更加确凿的参考依据。基于此，本文重点围绕食品检测在食品安全方面发挥的重要作用以及提高食品检测质量采取的有效措施予以全面阐述。