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杂志ISSN号
灵芝作为普通食品原料的应用前景分析
作者姓名:
王雷
李健
王强
作者单位:
2. 六安市中医院;3. 安徽康缘药业有限公司
摘 要:
灵芝是一种名贵中药材,同时具有较高的食用价值,我国部分地区已将灵芝作为食品食用。但目前灵芝不能作为普通食品原料应用于食品加工中,限制了灵芝产业的发展。本文通过分析政策性文件及借鉴其他食品原料的应用普及经验,提出将灵芝作为普通食品原料的对策,以期为灵芝产业的发展提供参考。
关 键 词:
灵芝
普通食品原料
保健食品原料
问题及对策
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