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杂志ISSN号
家用自分离啤酒发酵桶和发酵方法
作者姓名:
李华宾
崔云前
作者单位:
齐鲁工业大学
摘 要:
随着啤酒业的发展,啤酒爱好者以及啤酒制造商对啤酒发酵的工艺要求也不断提升。目前现有的商用设备需在合适的时间手动添加酵母,且在发酵完成后仍需人工分离酵母和啤酒产品。本文介绍了一种家用的自分离啤酒发酵桶及其发酵方法,相比现有发酵技术而言,更便于用户操作。同时,由于传统发酵桶易滋生菌群,本文介绍的发酵桶能有效减少菌落的滋生,提高发酵啤酒的质量。
关 键 词:
啤酒发酵
自分离发酵桶
家用
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