桔青霉发酵制备核酸酶P1的发酵动力学研究 |
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引用本文: | 廖明义, 陈雯莉. 桔青霉发酵制备核酸酶P1的发酵动力学研究[J]. 食品工业科技, 2012, (03): 180-182. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.03.027 |
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作者姓名: | 廖明义 陈雯莉 |
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作者单位: | 1.华中农业大学农业微生物学国家重点实验室 |
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摘 要: | 核酸酶P1是一种重要的工业酶制剂,可用于水解核酸制备5’-核苷酸。通过摇瓶发酵对桔青霉发酵产核酸酶P1的培养基进行了优化,并在30L的贝朗全自动发酵罐中对桔青霉发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了桔青霉发酵过程中的菌体生长、产物合成及底物消耗随时间变化的数学模型。模拟出的模型数据与实验值能较好的吻合,该模型能较好地反映桔青霉在30L的Bio-Statplus贝朗发酵罐中的发酵过程。该模型对指导工业生产中利用桔青霉大规模发酵有着重要的意义。
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关 键 词: | 桔青霉 核酸酶P1 发酵动力学 模型 |
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