L-缬氨酸高产菌XQ-8补料分批发酵的研究 |
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引用本文: | 张伟国, 钱和. L-缬氨酸高产菌XQ-8补料分批发酵的研究[J]. 食品工业科技, 2012, (02): 192-194. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.02.035 |
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作者姓名: | 张伟国 钱和 |
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摘 要: | 在分批发酵优化条件基础上,通过对补料分批发酵方式发酵过程的各种参数,包括产酸率、转化率和发酵周期等进行了研究,确定了L-缬氨酸高产菌XQ-8补料分批发酵的最优条件。在最优补料分批发酵条件下发酵72h左右,L-缬氨酸产量达72g/L,糖酸转化率达38%以上,其结果明显优于分批培养。
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关 键 词: | L-缬氨酸 补料分批发酵 优化 |
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