|
|||||
|
|
| 薄膜-超声法制备二氢杨梅素脂质体的工艺研究 | |
| 引用本文： | 熊伟, 李雄辉, 胡居吾, 涂招秀, 季清荣. 薄膜-超声法制备二氢杨梅素脂质体的工艺研究[J]. 食品工业科技, 2012, (05): 254-257. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2012.05.026 |
| 作者姓名： | 熊伟 李雄辉 胡居吾 涂招秀 季清荣 |
| 作者单位： | 1.江西省科学院应用化学研究所 |
| 摘 要： | 采用薄膜-超声法,对二氢杨梅素脂质体的制备工艺进行了研究,通过单因素和响应面实验确定了最佳工艺参数:卵磷脂和胆固醇比为6.2:1（g:g）,卵磷脂和二氢杨梅素比为4.1:1（g:g）,超声时间为34min,缓冲液pH为7.0,在此条件下,二氢杨梅素脂质体的包封率为88.58%。此法制备二氢杨梅素脂质体具有操作简便可行,脂质体包封率高、稳定性好等优点。 |
| 关 键 词： | 二氢杨梅素 脂质体 响应面法 制备 包封率 |
| 点击此处可从《食品工业科技》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《食品工业科技》下载全文 | |