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| 从牛初乳中提取酪蛋白、免疫球蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白生产工艺的研究 | |
| 作者姓名： | 马闯 苏政波 李瑞国 白云清 俞经福 胡和平 |
| 作者单位： | [1]山东省食品发酵工业研究设计院,济南250013 [2]安徽省芜湖普朗膜技术有限公司,安徽241008 |
| 摘 要： | 本文详细概述了酶法分离酪蛋白、分步超滤法分离球蛋白与乳铁蛋白及离子交换色谱法纯化乳铁蛋白的工业化生产过程。文中对分离工艺、设备选型及操作参数作了全面论述。 |
| 关 键 词： | 免疫球蛋白 乳白蛋白 白及 乳铁蛋白 分离 超滤法 酶法 酪蛋白 牛初乳 生产工艺 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |