利用以酸制酸技术进行科学生产大曲

以酸制酸技术在酒业生产中有着广泛的应用，并有着悠久的历史，运用这一技术进行添加丢糟生产大曲，实践证明是十分有益的，既提高了制曲质量，又节约了制曲原料。