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| 芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较 | |
| 引用本文： | 田淑梅,郭松年,孟橘,夏天文,盖秀梅.芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较[J].中国油脂,2008,33(9). |
| 作者姓名： | 田淑梅 郭松年 孟橘 夏天文 盖秀梅 |
| 作者单位： | 1. 国家粮食储备局,西安油脂科学研究设计院,西安,710082 2. 西北农林科技大学,食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100 3. 长春吉大·小天鹅仪器有限公司,长春,130012 |
| 摘 要： | 利用分光光度计和芝麻油快速测定仪对市场可能掺伪芝麻油、实验调配的掺伪芝麻油进行测定分析.结果表明,分光光度计法和芝麻油快速测定仪均可实现掺伪芝麻油的定性测定和一定程度的定量测定.而芝麻油快速测定仪测定法更加简便、快捷,可用于现场检测. |
| 关 键 词： | 芝麻油 掺伪 定性定量分析 |
Comparison of sesame oil rapid tester and spectrophotometer in the determination of sesame oil |
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| TIAN Shumei,GUO Songnian,MENG Ju,XIA Tianwen,GAI Xiumei.Comparison of sesame oil rapid tester and spectrophotometer in the determination of sesame oil[J].China Oils and Fats,2008,33(9). | |
| Authors: | TIAN Shumei GUO Songnian MENG Ju XIA Tianwen GAI Xiumei |
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