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| 油菜籽中硫甙化合物的分离鉴定和定量测定 | |
| 作者姓名： | 刘晓君 张余权 潘浴清 姜元荣 |
| 作者单位： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司; |
| 摘 要： | 研究采用LC-APCI-MS/MS分离鉴定油菜籽中的10种未知硫甙化合物,并结合HPLC内标法对单个硫甙分别进行定量分析。检测的油菜籽样品的硫甙总量为3.84~137.11μmol/g,其中,丙烯基硫甙、3-丁烯基硫甙和2-羟基-3-丁烯基硫甙是油菜籽的三大主要特征硫甙。 |
| 关 键 词： | LC-APCI-MS/MS 油菜籽 硫甙 PCA |
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