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| 安溪油柿叶保健茶的加工工艺 | |
| 作者姓名： | 林大才 吴思福 林河通 林娇芬 张炳铃 |
| 作者单位： | 福建省安溪县水土保持办公室;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建省安溪县人民政府发展计划局;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建省安溪县农业科学研究所,福建,安溪,362400 |
| 基金项目： | 福建省科技攻关项目，福建省教育厅科研项目 |
| 摘 要： | 本文以我国南方主栽的名优柿树品种“安溪油柿”柿叶为原料,柿叶鲜叶采摘后经挑选、萎凋、杀青、揉捻、包揉、烘干、调配、包装等加工工序,可以研制成一种色、香、味、形俱佳的新型柿叶保健茶。 |
| 关 键 词： | 安溪油柿 柿叶茶 保健茶 加工工艺 |
| 文章编号： | 1005-1295(2006)04-0048-03 |
| 收稿时间： | 2006-05-18 |
| 修稿时间： | 2006-05-18 |
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