安溪油柿叶保健茶的加工工艺 |
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作者姓名: | 林大才 吴思福 林河通 林娇芬 张炳铃 |
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作者单位: | 福建省安溪县水土保持办公室;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建省安溪县人民政府发展计划局;福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002;福建省安溪县农业科学研究所,福建,安溪,362400 |
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基金项目: | 福建省科技攻关项目,福建省教育厅科研项目 |
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摘 要: | 本文以我国南方主栽的名优柿树品种“安溪油柿”柿叶为原料,柿叶鲜叶采摘后经挑选、萎凋、杀青、揉捻、包揉、烘干、调配、包装等加工工序,可以研制成一种色、香、味、形俱佳的新型柿叶保健茶。
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关 键 词: | 安溪油柿 柿叶茶 保健茶 加工工艺 |
文章编号: | 1005-1295(2006)04-0048-03 |
收稿时间: | 2006-05-18 |
修稿时间: | 2006-05-18 |
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