| 生猪宰前检疫管理与处理 |
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| 引用本文： | 李骏,王宝军.生猪宰前检疫管理与处理[J].肉类工业,2006(1):39-40. |
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| 作者姓名： | 李骏 王宝军 |
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| 作者单位： | 河南漯河双汇集团有限公司,462000 |
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| 摘 要： | 随着人们生活水平的不断提高，消费者对猪肉的需求量也与日俱增，同时对肉品卫生安全性的要求也越来越高，如何做好生猪的宰前检疫管理工作既关系到企业的经济效益，也关系到老百姓的“菜篮子”问题及身心健康。搞好生猪的宰前检疫与管理工作，在降低肉品污染，防止疫病散播，提高肉品质量，增加经济效益等诸多方面都起着十分重要的作用。
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| 关 键 词： | 宰前检疫 检疫管理 生猪 经济效益 管理工作 肉品污染 卫生安全性 生活水平 身心健康 肉品质量 |
| 修稿时间： | 2005年8月25日 |
Quarantine and manage and deal with the live pig before slaughter |
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| LI Jun,WANG Bao-Jun.Quarantine and manage and deal with the live pig before slaughter[J].Meat Industry,2006(1):39-40. |
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| Authors: | LI Jun WANG Bao-Jun |
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