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| 食品真空冷冻干燥和装置 | |
| 作者姓名： | 王玉君 宋延顺 张铁涛 |
| 作者单位： | 黑龙江省完达山乳业股份有限公司,150030 |
| 摘 要： | 真空冷冻干燥技术是干燥领域中科技含量高、涉及知识面广的一项综合性技术，是设备最复杂、能耗最大、干燥成本最高的一种干燥方法。真空冷冻干燥的方法，自20世纪初创立以来，真空冷冻干燥(简称冻干)技术有了很大的完善和发展，其应用范围也在逐步扩大，从最初仅用于生物制品和医药行业，已发展到军需、宇航、石油、地质、海洋、食品 |
| 关 键 词： | 食品加工 干燥原理 真空冷冻干燥技术 真空冻干装置 |
| 修稿时间： | 2004-03-22 |
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