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| 紫苏食用药用价值 | |
| 摘 要： | 紫苏茎叶清香扑鼻，嫩叶可生食，作汤或煎炒，茎叶可腌渍后食用，也可作解暑之饮料。据宋代陈耆卿著《赤城志》记载，在宋代时的浙江台州，常见的上市蔬菜中就已有紫苏了。在煮鱼时加上点紫苏叶可解腥、增鲜、提味的作法出现于2000多年以前，西汉枚乘在其名赋《七发》中即有“鲤鱼片缀紫苏”的描述，可见紫苏的食用历史非常悠久。明代李时珍说：“紫苏嫩时有叶， |
| 关 键 词： | 食用历史 紫苏叶 药用价值 浙江台州 《七发》 李时珍 茎叶 鱼片 |
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