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分类号
杂志ISSN号
浆果之王——蓝莓
作者姓名:
王燕飞
摘 要:
蓝莓原产于美洲,是越橘杜娟花科植物中的一种。新鲜蓝莓饱满多汁,酸甜可口,既可鲜食,也可加工成果酱、果汁饮料、果酒饮品,堪称“世界浆果之王”。特别是果实中所含的花青素、儿茶素等,具有防治高血压,疏通毛细血管和缓解视疲劳的特殊作用,是上等的保健食品,风靡欧英各国,倍受人们的推祟和喜爱。
关 键 词:
蓝莓
浆果
果汁饮料
毛细血管
保健食品
杜娟花
可加工
花青素
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