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| 炒菜剩下的汤汁能不能喝 | |
| 作者姓名： | 肖理 |
| 摘 要： | 从营养保健的角度看，菜汤还真是具有两面性。就绿叶菜来说，除了维生素c之外，叶酸和维生素B2也易溶于水，而另一方面，叶菜里面有草酸、亚硝酸盐，还可能含有机磷农药，它们也都易溶解到水里。那么我们该怎么办，是喝还是不喝呢？如今炒菜时油都放得不少， |
| 关 键 词： | 炒菜 汤汁 维生素B2 有机磷农药 营养保健 维生素c 亚硝酸盐 绿叶菜 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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