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健脑的食疗佳肴——鱼头
作者姓名:
温成器
摘 要:
鱼头,尤其是淡水鱼的鱼头,有其独特的健脑作用.在民间认为是健脑的食疗佳肴。我国文学巨匠叶圣陶先生在饮食上就有个爱吃鱼头的习惯,尤其嗜好吃鳙鱼头(又称花鲢头),吃时还非吃那个鱼脑不可。因而他直至暮年,脑力依然超人。不少名人每日餐桌上也少不了鱼头。可见,常吃鱼头对健脑有着重要作用。
关 键 词:
健脑作用
鱼头
食疗
淡水鱼
饮食
餐桌
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