| 金丝海藻营养成分的分析 |
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| 引用本文： | 徐颖,周世文,汤建林,侯君.金丝海藻营养成分的分析[J].食品工业科技,2007(5):221-223. |
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| 作者姓名： | 徐颖 周世文 汤建林 侯君 |
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| 作者单位： | 第三军医大学新桥医院国家药品临床研究基地,重庆,400037 |
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| 摘 要： | 采用比色法、重量法和索氏提取法定量分析金丝海藻营养成分含量,结果表明,金丝海藻可溶性糖含量为11.90%,脂肪含量为0.87%,粗蛋白含量为18.47%,纤维素含量为62.66%;维生素含量为11.85μg/g。
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| 关 键 词： | 金丝海藻 营养成分 定量分析 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)05-0221-03 |
| 修稿时间： | 2006年10月23 |
Analysis of nutritional components of golden algae |
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| Xu Ying et al.Analysis of nutritional components of golden algae[J].Science and Technology of Food Industry,2007(5):221-223. |
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| Authors: | Xu Ying |
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| Affiliation: | Xu Ying et al |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | golden algae nutritional components quantitative analysis |
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