让菜肴撒点野

凉菜变形:水晶萝卜拌小根菜把水晶萝卜切成透龙花刀,然后焯水晾凉,等控干水分后,与小根菜、精盐、香油、味精及香醋拌匀即可。大厨说话:小根菜还可以用鸡蛋酱去拌,配料有香葱段、黄瓜条和香菜段。要是想提高点身价的话,那还可以再加些煮熟的海螺片进去。