| 铜绿假单胞菌发酵产鼠李糖脂生物表面活性剂的方式及条件研究 |
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| 引用本文： | 巩志金,车程川,杨 革,刘金锋,梁光杰,梁鑫鑫,刘胜格. 铜绿假单胞菌发酵产鼠李糖脂生物表面活性剂的方式及条件研究[J]. 中国酿造, 2017, 36(10): 130. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.10.027 |
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| 作者姓名： | 巩志金 车程川 杨 革 刘金锋 梁光杰 梁鑫鑫 刘胜格 |
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| 作者单位： | 曲阜师范大学生命科学学院，山东曲阜273165 |
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| 基金项目： | 国家级“本科教学工程”专业综合改革试点（ZG0293）；高校应用型人才培养专业发展支持计划（鲁教高字[2015]5号）；曲阜师范大学科技计划（xkj201610） |
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| 摘 要： | 该文综述了铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）生成鼠李糖脂的相关发酵技术的研究概况，包括液态发酵、半固态发酵和固态发酵等。重点介绍了影响液态发酵的相关因素，如碳源、氮源、无机盐、温度、pH、消泡方法及分批补料发酵等的研究现状，以期为今后利用铜绿假单胞菌发酵生产鼠李糖脂生物表面活性剂提供研究思路和技术参考。
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| 关 键 词： | 铜绿假单胞菌 鼠李糖脂 发酵 生物表面活性剂 |
Fermentation method and condition of rhamnolipid biosurfactant by Pseudomonas aeruginosa |
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| GONG Zhijin,CHE Chengchuan,YANG Ge,LIU Jinfeng,LIANG Guangjie,LIANG Xinxin,LIU Shengge. Fermentation method and condition of rhamnolipid biosurfactant by Pseudomonas aeruginosa[J]. China Brewing, 2017, 36(10): 130. DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2017.10.027 |
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| Authors: | GONG Zhijin CHE Chengchuan YANG Ge LIU Jinfeng LIANG Guangjie LIANG Xinxin LIU Shengge |
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| Affiliation: | College of Life Science, Qufu Normal University, Qufu 273165, China |
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| Abstract: | Fermentation technology of rhamnolipid was reviewed by Pseudomonas aeruginosa in this paper, including liquid-state fermentation, semi-solid state fermentation and solid-state fermentation. In addition, influencing factors were specially summarized in liquid-state fermentation, such as carbon source, nitrogen source, inorganic salt, temperature, pH, defoaming method and batch-fed fermentation, which could provide a good idea and reference for the fermentation of rhamnolipid biosurfactant by Pseudomonas aeruginosa. |
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| Keywords: | Pseudomonas aeruginosa rhamnolipid fermentation biosurfactant |
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