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生姜对亚硝胺合成阻断作用初探

作者姓名：	胡道道房喻

作者单位：	陕西师范大学化学系(胡道道，房喻)，陕西师范大学化学系(袁永刚)

摘要：	N一亚硝基化合物对人类的健康有极大危害,许多动物实验已确证其具有致癌作用。人
关键词：	生姜生药化学亚硝胺合成阻断
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