| 功能性食品与功能性乳制品的开发 |
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| 引用本文： | 王凤翼,钱方,卢明春,滕磬东. 功能性食品与功能性乳制品的开发[J]. 中国乳品工业, 2000, 28(1): 50-53 |
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| 作者姓名： | 王凤翼 钱方 卢明春 滕磬东 |
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| 作者单位： | 1. 大连轻工业学院·大连,116001
2. 大连蜜宝实业公司·大连,116000 |
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| 摘 要： | 概述了功能性食品的定义，功能性食品的产生和发展，功能性食品的原料，并就中老年和婴幼儿功能性乳制品开发提出了指导性意见。
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| 关 键 词： | 功能性食品 功能性乳制品 产品开发 |
| 文章编号： | 1001-2230(2000)01-0050-04 |
| 修稿时间： | 1999-11-18 |
Development on the Functional Food and Functional Dairy Products |
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| Wang Fengyi,Qian Fang,Lu Mingchun,Teng Qingdong. Development on the Functional Food and Functional Dairy Products[J]. China Dairy Industry, 2000, 28(1): 50-53 |
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| Authors: | Wang Fengyi Qian Fang Lu Mingchun Teng Qingdong |
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| Abstract: | The definition ,production ,development and raw material of function food are resumed in this paper.We give any direction opinion on the development of functional dairy product for the mid elder and infant. |
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| Keywords: | functional food functional dairy product |
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