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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
油闷干芦笋罐头
作者姓名:
王景源 张龙超
作者单位:
安徽省砀山葡萄酒厂; 安徽省砀山葡萄酒厂
摘 要:
罐装芦笋对原料要求很严,因而芦笋加工季节有大量等外品,一般占2%~5%。内销段装芦笋几乎无销路,芦笋原料价格高,还造成了污染,有的厂为综合利用试制了芦笋汁、芦笋酒、芦笋茶、汤味料等,但销路不畅,究其原因,大多
关 键 词:
芦笋罐头
预煮
芦笋酒
等外品
芦笋加工
芦笋汁
罐装
无销路
原料价格
酱油色泽
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