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| 膜分离技求在水溶性大豆多糖提取中的应用 | |
| 引用本文： | 苏浩,余以刚,杨海燕,吴晖,周显宏.膜分离技求在水溶性大豆多糖提取中的应用[J].食品工业科技,2009(8). |
| 作者姓名： | 苏浩 余以刚 杨海燕 吴晖 周显宏 |
| 作者单位： | 1. 新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐,830052 2. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640 3. 东莞理工学院化学与生物工程系,广东东莞,523808 |
| 基金项目： | 广州市科技计划项目资助，2008年东莞市高等院校科研机构科技计划项目资助 |
| 摘 要： | 以豆渣为原料提取了水溶性大豆多糖(SSPS),采用膜分离技术得到不同分子量的SSPS,并对其进行凝胶渗透色谱(GPC)检测.结果表明:23.55%大分子SSPS截留在0.5μm无机陶瓷膜外,平均分子量为2719kDa;1.16%SSPS截留在0.5μm无机陶瓷膜与10kDa有机膜之间,平均分子量393kDa;0.23%SSPS截留在10kDa有机膜与复合纳滤膜之间,平均分子量2.5kDa.通过膜分离技术可有效获得SSPS,并可对其分子量进行分级. |
| 关 键 词： | 豆渣 水溶 巨大豆多糖 膜分离技术 凝胶渗透色谱 |
Application on membrane separation technology on the extraction of soluble soybean polysaccharide |
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| SU Hao,YU Yi-gang,YANG Hai-yan,WU Hui,ZHOU Xian-hong.Application on membrane separation technology on the extraction of soluble soybean polysaccharide[J].Science and Technology of Food Industry,2009(8). | |
| Authors: | SU Hao YU Yi-gang YANG Hai-yan WU Hui ZHOU Xian-hong |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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