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| 乙基麦芽酚的合成进展 | |
| 作者姓名： | 高益令 |
| 作者单位： | 辽宁省化工研究院 大连 |
| 摘 要： | 本文综述了乙基麦芽酚的合成进展。 1 前言乙基麦芽酚是近年来国际上享有盛誉的一种香味增效剂。它被广泛用于食品、香烟、药物、饮料、牙膏和化妆品等多种行业。它是一种安全无毒,具有增香、增甜、保香、“园熟”和掩盖异味等作用的食品添加剂。乙基麦芽酚和麦芽酚一样,属于γ-吡喃 |
| 关 键 词： | 乙基麦芽酚 合成 香味增效剂 |
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