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| 羊肝菜肴三款 | |
| 作者姓名： | 成日至 |
| 摘 要： | 羊肝性味甘平,善于补血益肝,富含蛋白质、钙、磷和维生素A。用羊肝做菜,不仅味美可口,而且具有保健作用。 爆炒羊肝 用料:羊肝250克,熟菜油50克,酱油、料酒、白糖、精盐、味精、干淀粉、水淀粉适量。 制法:1.羊肝洗净,切成4厘米长、2厘米宽的薄片,加酱油、料酒浸渍后,滚上干淀粉。2.炒锅上火,放油烧至七成热,投入羊肝炒熟,捞起沥干油。原锅内下 |
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