| 婴儿配方奶粉喷雾干燥塔内附聚造粒工艺的优化 |
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| 引用本文： | 李归浦,储小军,何光华,姜艳喜,叶兴乾. 婴儿配方奶粉喷雾干燥塔内附聚造粒工艺的优化[J]. 中国食品学报, 2021, 21(6): 173-181 |
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| 作者姓名： | 李归浦 储小军 何光华 姜艳喜 叶兴乾 |
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| 作者单位： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院；贝因美（杭州）食品研究院有限公司；浙江科技学院生物与化学工程学院 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2017YFC1601003） |
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| 摘 要： | 为优化婴儿配方奶粉喷雾干燥塔内附聚造粒工艺,采用单因素试验分别研究进风温度、喷枪附聚角度、奶液质量分数和喷嘴孔径对婴儿配方奶粉速溶性和粉体粒度分布的影响,并在此基础上,以喷枪附聚角度、奶液质量分数和喷嘴孔径为考察因素,婴儿配方奶粉分散度和0～50 μm粉体颗粒体积占比为响应值,应用Box-Behnken设计方法对婴儿配...
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| 关 键 词： | 婴儿配方奶粉 附聚造粒工艺 速溶性 粉体粒度分布 响应面分析 |
Optimization of Agglomeration Process of Infant Formula Milk Powder in Spray Drying Tower |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | infant formula agglomeration process instant solubility particle size distribution response surface methodology |
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