| 中日食品安全风险评估制度比较研究 |
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| 引用本文： | 钟远珊.中日食品安全风险评估制度比较研究[J].食品安全质量检测技术,2021,12(11):4683-4687. |
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| 作者姓名： | 钟远珊 |
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| 作者单位： | 广东食品药品职业学院 |
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| 基金项目： | 广东食品药品职业学院人文与社科基金(2019RW07) |
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| 摘 要： | 食品安全风险评估是食品监管的重要依据，也是保护人民群众身体健康的关键环节。这些年，我国严防严管严控食品安全风险，食品安全形势不断好转，但存在的问题还是不少。本文从中日食品安全风险评估立法情况、中日食品安全风险组织机构、中日食品安全风险评估的启动机制、中日食品安全风险评估的标准保障四个方面对中日两国的食品安全风险评估制度做了比较。通过对比，笔者认为完善我国的食品安全风险评估制度，要根据我国的实际情况，设立从“农田到餐桌”各环节权责统一的有效的法律规范；要真正实现我国食品安全风险评估机构的独立性，应增加食品安全风险评估专家来源渠道，保证评估结果的可靠性与中立性；在启动食品安全风险评估任务方面，实现自上而下、自下而上的风险评估启动模式；统一并完善我国食品安全风险评估标准保障的法律法规；要建立统一、权威、科学的食品安全标准体系。
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| 关 键 词： | 食品安全 风险评估 中日 |
| 收稿时间： | 2021/2/5 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/4/25 0:00:00 |
Comparative study on food safety risk assessment system between China and Japan |
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| ZHONG Yuan-Shan.Comparative study on food safety risk assessment system between China and Japan[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(11):4683-4687. |
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| Authors: | ZHONG Yuan-Shan |
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| Affiliation: | guangdong food and drug vocational college |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food safety risk assessment Japan and China |
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