| 高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品中的应用 |
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| 引用本文： | 牟云青. 高纯度低聚果糖及其在第三代保健食品中的应用[J]. 中国食品添加剂, 2007, 10(5): 399-402 |
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| 作者姓名： | 牟云青 |
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| 作者单位： | 牟云青（云南健生生物科技有限公司） |
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| 摘 要： | 本文报告了国家级火炬计划项目和国家计委高技术产业化推进项目--云南酶法低聚果糖工程,在实现G型低聚果糖工程化之后,完成高纯度(P型)低聚果糖新工艺的研究的情况,以人体和动物医学试验的数据,论证了低聚果糖,具有"分子结构和量效关系"均清楚的第三代保健食品的特征和效果.
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| 关 键 词： | 高纯度低聚果糖 双歧因子鉴别 排毒的安全性 第三代保健食品内涵和组方 |
High-purity oligosaccharide and Its application in the third-generation health food and highly effective feedstuff |
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| MOU Yun-qin. High-purity oligosaccharide and Its application in the third-generation health food and highly effective feedstuff[J]. China Food Additives, 2007, 10(5): 399-402 |
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| Authors: | MOU Yun-qin |
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| Keywords: | |
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