新年迷你蛋糕

用料：低筋面粉225g，泡打粉6g，软化黄油75g全蛋2枚，淡奶油200ml，细白砂糖70g，鲜牛奶140g，香草荚1个，糖腌橙子适量，蜂蜜柚子适量，杏仁蛋白软糖1OOg，红、绿、蓝食用色素少许 做法：1．把软化黄油和50g细白砂糖混合，搅打均匀后再分次加入全蛋蛋液，混合均匀。用刀将香草荚划开，用刀尖刮出其中的香草籽，放入搅拌好的黄油蛋液糊中，再将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入其中。最后加入牛奶，混合搅拌均匀，制成蛋糕糊。2．把蛋糕糊分装入34个迷你玛芬纸杯中（直径约2．5cm的纸杯）。把蛋糕放入预热至180度的烤箱中，烤制15分钟。