|
|||||
|
|
| 不同木薯品种及收获时间对其淀粉影响的比较 | |
| 作者姓名： | K.Sriroth V.Santsopari K.Kurotjanawong K.Piyachomkwa C.G.Oates陈克强 梁智 |
| 作者单位： | [1]泰国曼谷综合大学木薯及淀粉技术研究院／国家基因工程及生物技术中心,曼谷10900 [2]新加坡国立大学生物化学系,新加坡 [3]不祥 |
| 摘 要： | 木薯是淀粉的主要来源,是泰国重要的经济作物,年产量约为1,800万吨。为满足商业需求,人们已开发了许多高产或淀粉含量高的木薯品种。遗憾的是,尽管鲜薯根中的生化组分对淀粉的提取过程和质量产生不利的影响,但人们培育木薯品种时很少考虑这一因素。 |
| 关 键 词： | 木薯品种 收获时间 木薯淀粉 产品质量 提取 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |