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杂志ISSN号
《烹调知识》帮我走出饮食误区
作者单位:
《烹调知识》编辑部
摘 要:
编辑同志:许多饮食习惯人们很少怀疑过是不科学或是有害的。如过去总认为“豆腐”含有丰富的蛋白质,多吃为好,“猪吃叫,鱼吃跳”,活鱼营养价值高,蔬菜含有维生素,腹泻时不食油腻多吃蔬菜对身体有利;高温杀细菌,加热煮沸的剩菜吃了无害:吃猪蹄会增加胆固醇,最好少吃或不吃。
关 键 词:
饮食习惯
《烹调知识》
误区
营养价值
蛋白质
维生素
胆固醇
活鱼
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