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| 猪肝色拉的研制 | |
| 作者姓名： | 李开雄 王旭东 |
| 作者单位： | 新疆石河子农学院，新疆石河子肉联厂 |
| 摘 要： | 猪肝色拉的研制李开雄，杨有全，童军茂（新疆石河子农学院，８３２００３）王旭东，瞿永昌，杨继红（新疆石河子肉联厂，８３２０００）－、前言猪肝是一种营养丰富的动物性食品，其蛋白含量均高于瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，且必需脂肪酸的含量也高出猪肉、牛肉和羊肉，见... |
| 关 键 词： | 猪肝色拉 西餐 菜肴 |
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