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| 红枣可乐的研制 | |
| 引用本文： | 马闯,尚凡华.红枣可乐的研制[J].山东食品发酵,1999(3):1-6. |
| 作者姓名： | 马闯 尚凡华 |
| 作者单位： | [1]山东省食品发酵工业研究设计院 [2]山东滨州红枣饮品有限公司 |
| 摘 要： | 研究了以金丝小枣为主要原料，通过对枣进行处理，提取，酶解等工艺，提取营养丰富的枣汁，再采用先进的工艺和科学的配方制成碳酸型红枣可乐饮料。 |
| 关 键 词： | 金丝枣汁 工艺条件 红枣可乐 |
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