| 超声辅助双连续型离子液体微乳液提取南极磷虾壳中的虾青素 |
| |
| 引用本文： | 张莉莉,温淑媚,高静. 超声辅助双连续型离子液体微乳液提取南极磷虾壳中的虾青素[J]. 中国食品学报, 2021, 21(9): 130-141 |
| |
| 作者姓名： | 张莉莉 温淑媚 高静 |
| |
| 作者单位： | 广东药科大学食品科学学院;广东海洋大学食品科技学院 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（22078070,21706040）;广东省自然科学基金面上项目（2019A15150 10640）;广东省创新强校项目（230419064）;广东普通高等学校海洋食品绿色加工技术研究团队（2019KCXTD011）;广东省“攀登计划”专项资金（pdjh2020b0276） |
| |
| 摘 要： | 虾青素有很强的抗氧化活性,然而,化学合成虾青素与天然虾青素在功能及安全等方面存在较大差距,从天然生物资源中提取虾青素成为市场的主导需求.目前,传统方法提取天然虾青素存在温度高和时间长的缺点,不利于保持虾青素结构和功能的稳定性.本文以离子液体四丁基三氟乙酸膦([P4444]CF3COO)和辛基三丁基溴化膦([P4448]...
|
| 关 键 词： | 虾青素 南极磷虾 微乳液 离子液体 萃取 |
Extraction of Astaxanthin in Antarctic Krill Shell by Ultrasonic-assisted Bicontinuous Ionic-liquid-based Microemulsion |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国食品学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《中国食品学报》下载全文 |
|
