食品疫苗的回顾与展望

疫苗在世界广泛应用，尤其是在发展中国家。用转基因植物和动物生产基因工程疫苗-食品疫苗，是当前食品生物技术研究的热点之一。食品疫苗与传统的注射疫苗相比，有更大的优越性，如成本低、安全性好、易推广等。本文着重介绍了食品疫苗的作用机理及其产生、发展过程，并展望了食品疫苗未来的发展趋势。