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| 改进果蔬保鲜装备的几点建议 | |
| 作者姓名： | 惠永正 |
| 作者单位： | 国家科委 副主任 |
| 摘 要： | 据商业部门统计,1990年全国水果总产量约1876万吨,预计1995年将达到5000万吨。然而,目前的实际状况是丰产不丰收。由于我国果蔬生产的地区性差异很大,季节性强,上市集中,加上贮运保鲜设备落后,往往造成大量腐烂变质。据统计我国果蔬采后腐烂损失率为20%,一些落后地区则高达40 |
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