| 甜菜品种资源的品质研究 |
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| 引用本文： | 郑子英 崔平. 甜菜品种资源的品质研究[J]. 中国甜菜糖业, 1994, 0(3): 16-19 |
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| 作者姓名： | 郑子英 崔平 |
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| 作者单位： | 中国农业学院甜菜研究所 |
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| 摘 要： | 本文分析了我国部分甜菜品种资源的蔗糖、钾、钠、α－氮含量及分布趋势。结果表明蔗糖平均含量为15．56±2．17％，部分材料的含量主要集中在15～18．9％之间，占分析材料的58．5％；钾平均含量为3．68±152meq／100g，多数材料含量集中在2－4meq／100g之间，约占67％；钠平均含量为4．48±2．11meq／100g，含量集中在4－7meq／100g之间的材料占50％；α－氮平均含量为2．4±2．15meq／100g，多数材料的含量低于2meq／100g，约占55％。在三大生态区的甜菜资源材料中，东北生态区材料蔗糖平均含量最高，钾和钠平均含量最低，α－氮平均含量属于中等水平。同时筛选出一批优质材料。
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| 关 键 词： | 甜菜 蔗糖 钾 钠 品种资源 品质 |
A Study on the Quality of Sugarbeet Variety Resources |
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| Zheng Ziying, Cui Ping. A Study on the Quality of Sugarbeet Variety Resources[J]. China Beet & Sugar, 1994, 0(3): 16-19 |
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| Authors: | Zheng Ziying Cui Ping |
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