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| 啤酒微生物检测中几种培养基的对比 | |
| 作者姓名： | 汪玉梅 |
| 作者单位： | 天津华润啤酒有限公司,300400 |
| 摘 要： | 本文通过WLN和PCA对细菌的检测，WLN和SDM对野生酵母的检测，国标中检测大肠菌群的9管法和MAC对大肠菌群的检测三组对比实验，进一步了解啤酒有害菌在这几种培养基上的生长情况，从而达到能够更快速、更准确的检测出啤酒有害菌的目的。 |
| 关 键 词： | 啤酒 微生物检测 培养基 WLN PCA 大肠菌群 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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