| 羊栖菜多酚提取工艺优化 |
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| 引用本文： | 何传辉,何传波,魏好程,王 姣,熊何健. 羊栖菜多酚提取工艺优化[J]. 食品安全质量检测学报, 2015, 6(8): 2896-2902 |
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| 作者姓名： | 何传辉 何传波 魏好程 王 姣 熊何健 |
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| 作者单位： | 集美大学食品与生物工程学院,集美大学食品与生物工程学院,集美大学食品与生物工程学院,集美大学食品与生物工程学院,集美大学食品与生物工程学院 |
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| 基金项目： | 国家海洋公益行业科研专项 (201305015)、福建省自然科学(2013J01134) |
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| 摘 要： | 目的对羊栖菜多酚提取工艺进行优化研究。方法通过乙醇溶剂提取羊栖菜中多酚,探讨乙醇浓度、提取时间、料液比以及提取温度等因素对羊栖菜多酚提取的影响,在单因素的基础上,选取乙醇浓度、提取时间和液料比为影响因子,应用Box-Benhnken中心组和设计原理进行3因素3水平实验设计,以羊栖菜多酚的提取量为响应值,运用响应面(response surface methodology,RSM)法对羊栖菜多酚提取工艺进行优化。结果回归模型具有高度显著性,方程对试验拟合较好,可以对羊栖菜多酚提取量进行很好的分析和预测;各因子对提取量的影响大小依次是乙醇浓度料液比提取时间,羊栖菜多酚最佳提取条件为乙醇浓度25%、提取时间3 h、液料比30:1(V:m)、提取温度40℃。结论在此条件下羊栖菜多酚的提取率达7.91 mg/g,与预测值8.02 mg/g基本一致。
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| 关 键 词： | 羊栖菜多酚 提取工艺 单因素 响应面 |
| 收稿时间： | 2015-07-20 |
| 修稿时间： | 2015-08-15 |
Optimization of extraction process for polyphenols from Sargassum fusiforme |
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| HE Chuan-Hui,HE Chuan-Bo,WEI Hao-Cheng,WANG Jiao and XIONG He-Jian. Optimization of extraction process for polyphenols from Sargassum fusiforme[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2015, 6(8): 2896-2902 |
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| Authors: | HE Chuan-Hui HE Chuan-Bo WEI Hao-Cheng WANG Jiao XIONG He-Jian |
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| Affiliation: | College of Food and Biological Engineering, Jimei University,College of Food and Biological Engineering, Jimei University,College of Food and Biological Engineering, Jimei University,College of Food and Biological Engineering, Jimei University and College of Food and Biological Engineering, Jimei University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Sargassum fusiforme polyphenols extraction process single factor response surface methodology |
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