大蒜粉功效成分检测方法的优化

目的通过对比美国药典,欧洲药典和中国药典检测大蒜(粉)功效成分的区别,理清国内外大蒜(粉)功效成分的研究方向,并对美国药典检测大蒜粉的功效成分——蒜氨酸的检测方法进行优化,提出一个操作更加简便,计算更加准确的蒜氨酸检测方法。方法称取试样适量用70%乙醇超声提取,进行高效液相色谱法分析,用十八烷基硅烷键合硅胶为填料的色谱柱分离,流动相为甲醇:5 mmol/L庚烷磺酸钠(磷酸调p H至2),蒜氨酸标准品(美国药典)定量计算其含量。结论蒜氨酸浓度在0.035616~0.213696 mg/m L的范围内与峰面积的线性良好,相关系数r0.999。在80%、100%、120%添加水平下,蒜氨酸的回收率为98.0%。结论该方法操作简便、准确、重现性好,适用于大蒜粉中蒜氨酸的含量测定。