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| 提高液体曲糖化酶活力的研究 | |
| 作者姓名： | 齐庆中 刘继文 石维忱 丁勇男 张树平 孟萍 苏玫 |
| 作者单位： | 大连轻工业学院工业发酵专业773班，大连轻工业学院工业发酵专业773班，大连轻工业学院工业发酵专业773班，大连轻工业学院工业发酵专业773班，大连轻工业学院工业发酵专业773班，大连轻工业学院工业发酵专业773班，大连轻工业学院工业发酵专业773班 |
| 摘 要： | 在酒精生产中,液体曲糖化酶活力的提高可以增加酒精产量,降低原料消耗,对生产影响很大。提高液体曲糖化酶活力有多种途径,本文重点就液体曲培养最佳工艺条件进行了探索,使 UV-11菌种摇瓶培养糖化力达10000μ/ml 以上;在利用20M~3空气带升式培养罐培养糖化力比正常生产水平提高48.45%. |
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