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| 桔禄圆子 | |
| 作者姓名： | 张彧 |
| 摘 要： | 寒露一过,江南的大片桔林便“树树笼烟疑带水,山山照日似是金”了。其时,大江南北各地的水果铺里、集贸市场,桔子唱了主角,尝桔赏桔成为人们的一大乐事。 品尝桔子剥而食之,最为便捷,其味甚美。如将它制成风味独特的桔禄圆子,其味尤浓。桔禄圆子是我国历史文化名城苏州民间喜庆筵席上的名点和待客的上品。它的制法是:取新鲜蜜桔数只,剥去桔皮,掰 |
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