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| 提升小麦粉质量的技术探讨 | |
| 引用本文： | 王晓芳,李林轩,黄鹏.提升小麦粉质量的技术探讨[J].现代面粉工业,2016(4):1-5. |
| 作者姓名： | 王晓芳 李林轩 黄鹏 |
| 作者单位： | 湖南永州下河国家粮食储备库 |
| 摘 要： | 小麦品质是小麦粉质量的先决条件,清理工艺、制粉工艺、操作技能多种因素影响也很大;保证小麦粉质量,其关键在于原料小麦选择与搭配、工艺装备和操作管理;提升小麦粉质量在技术上有很高要求。 |
| 关 键 词： | 小麦粉 品质控制 技术措施 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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