| 大豆粉末磷脂的氢化 |
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| 引用本文： | 黄国文,赵俊廷,谷克仁.大豆粉末磷脂的氢化[J].中国油脂,2003,28(2):51-54. |
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| 作者姓名： | 黄国文 赵俊廷 谷克仁 |
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| 作者单位： | 郑州工程学院化学化工系,450052,郑州市嵩山南路140号 |
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| 摘 要： | 实验采用Pd/C催化剂，以二氯甲烷与无水乙醇为溶剂，进行了大豆磷脂的催化加氢，探讨了影响磷脂氢化的主要因素，并得出较优氢化工艺条件是：Pd/C催化剂5％，反应温度50℃，氢化压力0．6MPa，溶剂为二氯甲烷与无水乙醇（V／V＝3：1），其用量为磷脂的6倍，搅拌速度为300r/min，反应时间3h，磷脂碘值为45。
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| 关 键 词： | 大豆磷脂 催化 氢化 工艺条件 |
| 文章编号： | 1003-7969(2003)02-0051-04 |
| 修稿时间： | 2002年7月16日 |
Hydrogenation of Soybean Powder Lecithin |
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| HUANG Guo wen,ZHAO Jun ting,GU Ke ren.Hydrogenation of Soybean Powder Lecithin[J].China Oils and Fats,2003,28(2):51-54. |
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| Authors: | HUANG Guo wen ZHAO Jun ting GU Ke ren |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soybean lecithin catalysis hydrogenation |
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