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| 蓝靛果酒酿造工艺优化 | |
| 作者姓名： | 宗绪岩 白彬阳 杨金山 熊俐 李丽 |
| 作者单位： | 四川理工学院生物工程学院,四川宜宾 644000;酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川宜宾 644000;固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站,四川宜宾 644000;四川理工学院生物工程学院,四川宜宾,644000 |
| 基金项目： | 固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站开放基金项目;泸州老窖集团科研奖学金项目;四川理工学院研究生创新基金;四川理工学院人才引进项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 蓝靛果酒 单因素法 正交试验 酿造工艺 二次多项式回归 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |