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| 超高压处理对猕猴桃汁叶绿素保留率的影响 | |
| 引用本文： | 何易雯,王志勇,吴泽宇,惠爱玲,张文成.超高压处理对猕猴桃汁叶绿素保留率的影响[J].包装与食品机械,2018,36(6). |
| 作者姓名： | 何易雯 王志勇 吴泽宇 惠爱玲 张文成 |
| 作者单位： | 合肥工业大学食品科学与工程学院,合肥 242000;合肥工业大学农产品生物化工教育部工程研究中心,合肥 242000;合肥工业大学食品科学与工程学院,合肥,242000 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划（863计划） |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 猕猴桃 果汁 超高压加工 叶绿素保留率 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |